Педагог, кандидат географических наук, доцент. Окончил заочное отделение географического факультета Ворошиловградского педагогического института им. Т. Г. Шевченко (1972), учился в аспирантуре при Воронежском государственном университете (1974–1977). Защитил кандидатскую диссертацию (1981). Работал в ТГПИ–ТГУ им. Г. Р. Державина (с 1977). Основная сфера научных интересов – теоретические проблемы ландшафтоведения, ноосферология и ноосферогенез.
Архивные документы
ТОГБУ «ГАСПИТО». Тамбовский городской комитет КП РСФСР. 1918–1991 гг. Оп. 43. Д. 10. Л. 66. Учётная карточка В.Г. Береста.
Ф. П–995. Первичная организация КПСС Тамбовского государственного ордена «Знак Почета» педагогического института. 1922, 1930–1988 гг. Протоколы партийных собраний, заседаний партийного бюро географо–биологического (естественно-географического) факультета (1978–1981).
Сочинения
Жизнь – высшее «вдохновение» материи / В. Г. Берест // В. И. Вернадский: ноосферология и образование : материалы междунар. науч.-практ. конф. , Тамбов, 21–22 мая 2002 г. – Тамбов, 2002. – С. 140–143 ; Организация и управление в антропогенных геосистемах / В. Г. Берест // Краеведческое исследование антропогенных ландшафтов – Воронеж, 1983. – С. 39–46 ; Природа и человечество: сущность "взаимопонимания" (или "предпосылки управления "Вселенской педагогики") / А. Берест, В. Берест // Природные ресурсы и учение В. И. Вернадского – основа устойчивого развития цивилизации : материалы межрегион. науч.–практ. конф., Тамбов, 6–8 июня 2003 г. – Тамбов, 2003. –. С. 51–54.
Литература
Берест Василий Григорьевич // Тамбовский государственный университет им. Г. Р. Державина : словарь – справочник. – Тамбов, 2004. – С. 39 : фот.