Ученый-селекционер. Специалист в области формирования и обрезки плодовых деревьев. Окончил экстерном курс биологического факультета Среднеазиатского государственного университета (1936). Работал на Сочинской, Южно-Казахской, Свердловской опытных станциях (1927–1949). Старший научный сотрудник отдела агротехники Всесоюзного научно-исследовательского института садоводства им. И. В. Мичурина (1949–1972). Является основным разработчиком приёмов и способов формирования деревьев яблони в уплотнённых насаждениях. Автор свыше 70 статей, имеет 1 авторское свидетельство на способ преодоления периодичности плодоношения яблони.
Архивные документы
ТОГБУ «ГАСПИТО». Ф. П–542. Первичная организация КПСС Всесоюзного научно-исследовательского института садоводства им. И. В. Мичурина. 1932–1991 гг. Протоколы партийных собраний, заседаний партийного бюро (1949–1972).
Сочинения
Обрезка плодовых деревьев : сб. ст. / сост. П.С. Гельфандбейн. — Москва : Колос, 1972. — 287 с. : ил. — Списки лит. в конце ст. ; Обрезка и формирование кроны плодовых деревьев / П. С. Гельфандбейн. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Колос, 1965. — 383 с. : ил. — Библиогр.: с. 365–380 ; Формирование кроны плодовых деревьев : циклическая система / П. С. Гельфандбейн ; Свердл. плодово-ягод. опыт. станция им. И. В. Мичурина. — [Свердловск] : Свердлгиз, 1948. — 56 с. : ил.