Доктор юридических наук (1964), профессор. Окончил Кирсановское педучилище (1941). Участник Великой Отечественной войны, окончил артиллерийское училище. Учился в Саратовском юридическом институте (1946–1953), после аспирантуры оставлен на преподавательскую работу. Основал и возглавил кафедру административного права (1960), которой заведовал в течение 38 лет. Преподавал на кафедре административного права в Саратовской государственной юридической академии. Автор более 120 научных работ и 3 учебников по административному праву. Один из учебников переведён на китайский язык и опубликован в КНР. Награждён орденами Александра Невского, Красной Звезды, Отечественной войны 1-й и 2-й степеней, Почёта, медалями. Заслуженный деятель науки РСФСР (1979).
Сочинения
Административное право России : учеб. / Манохин В. М. — Саратов : АЙ Пи Эр Медиа, 2010. — 266, [2] с. — (Классика юридического образования). — ISBN 978–5-904000–31-8 ; Актуальные вопросы теории и практики реализации публичной власти: сб. науч. тр. по материалам IV Ежегод. Саратов. адм.-правовых чтений (междунар. науч.-практ. конф), посвящ. памяти В. М. Манохина, г. Саратов, 11–12 октября 2018 г. / М-о науки и высш. образования РФ, Саратов. гос. юрид. акад. ; редкол. Соколов А. Ю. и др. — Саратов : ИП Коваль, 2018. — 230, [1] с. — ISBN 978–5-6040610–6-0 ; Публичная власть: реальность и перспективы : сб. науч. тр. по материалам V ежегод. Саратов. адм.-правовых чтений (междунар. науч.-практ. конф.), памяти д-ра юрид. наук, проф., заслуж. деят. науки РСФСР В. М. Манохина, Саратов, 20–21 сент. 2019 г. / М-во науки и высш. образования РФ, Саратов. гос. юрид. акад. ; редкол.: Ильгова И. В. [и др.]. — Саратов : Коваль Ю. В., 2019. — 218, [1] с. — ISBN 978–5-6042421–3-1 ; Совместное ведение Российской Федерации и субъектов Российской Федерации в условиях изменяющейся России : административно-правовой аспект : монография / В. М. Манохин, С. Б. Аникин, Л. П. Волкова ; под ред. В. М. Манохина ; М-во образования и науки РФ, Сарат. гос. акад. права. — Саратов : Изд-во ГОУ ВПО "Саратовская гос. акад. права", 2009. — 183 с.– ISBN 978–5-7924–0786-2.