Спортсмен, борец греко-римского стиля. Родился в д. Ширяевке Ржаксинского района. Активные занятия спортом начал во время учёбы в Кирсановском сельскохозяйственном техникуме (1964−1968). Жил и тренировался в Тамбове. (1968–1969). Член сборной команды СССР (1971−1986). Чемпион мира по греко-римской борьбе в тяжёлой весовой категории (1983). Многократный чемпион СССР (1978−1984). Многократный победитель Международного турнира памяти Ивана Поддубного. Серебряный (1980−1981) и бронзовый (1982−1983) призёр чемпионатов Европы. Бронзовый призёр чемпионата мира (1981). Чемпион России (1995) и мира (1998) среди ветеранов. Обладатель Кубка мира (1982) и Суперкубка мира (1985). Заслуженный мастер спорта СССР, заслуженный тренер РФ. Основатель династии спортсменов. В Тамбовской области ежегодно проводится турнир по греко-римской борьбе, названный его именем (с 1993 г. ). Переименован в Мемориал по греко-римской борьбе Евгения и Сергея Артюхиных (2012). Учреждён региональный благотворительный общественный фонд имени Е. Т. Артюхина в целях поддержки и содействия в сфере физической культуры и спорта (1995). В Тамбове открыт спортивно-зрелищный комплекс «Центр единоборств имени Е. Т. Артюхина» (2017).